客运企 业一般都会有专门的旅服团队，比如高铁，飞机，汽车等。旅服的 意义在于在整个旅行过程中，怎样提供完美的服务，让旅客 在旅程中尽量放松休息和享受旅行过程。比如保 持整个乘坐空间的舒适性、旅行过 程怎么样尽可能的对旅客提供便利等。高铁经 济对中国的国民经济贡献份额逐年增加，中国政 府目前成立了以李克强总理为团长的高铁推销团，在全球 范围推广中国高铁，因此，中国高 铁旅服的重要性不言而喻，中国高 铁输出不仅仅是机车头和铁轨等硬件的输出，还可以 包括旅客服务先进性的输出。

       基于物 联网的高铁旅服管理平台是一套可适用于整个铁路餐饮板块的业务信息管理信息平台，支持铁 餐业务跨越式发展和多基地统一协作模式，利用信 息技术和信息资源，缩短业 务环节之间沟通处理时间，大幅提高工作效率，使各铁 路餐饮管理模式形成技术优势，可有效 支持铁路公司快速拓展铁餐市场版图。此系统的应用，有利于 大幅提升铁路配餐企业信息化建设水平，对铁路 食品产业板块的信息化管理工作产生积极的影响，从而为 铁路公司餐饮决策分析系统建设打下基础。

       基于物 联网的高铁旅服管理平台完全按照铁路配餐运营模式的通过外部供应商采购餐食、预包装食品、饮品等，物流配 送至各基地库房的流程来设计，依据各 基地每日保障车次信息将商品配送至列车，通过车 上销售人员以优质的服务、有效的 销售技巧等达成销售，最终将 当日销售营业收入及时汇总至财务处，形成良性现金流。

       基于物 联网的高铁旅服管理平台整合铁餐企业资源，发挥规模效应，科学、快速、准确 地对经 营过程中所涉及的配餐计划和调度管理、生产、仓储、配 送、设备管理、品控管理、乘务管理、多基地统一协作保障、无线 POS应用、车上售卖、地面餐饮销售、财务以 及综合人事等进行有效管理和监控，及时、准确掌 控铁路餐饮业务的运营情况，并对多 维度的经营管理数据进科学有效分析。

       基于物 联网的高铁旅服管理平台是乘务员管理、食品生产管理、地面仓库管理、供应商管理、乘务结算、旅客互动平台、移动办公应用。把整个 旅服服务中相关联的人员全部贯穿。主要使用人群为：管理层、仓库作业人员、供应商、旅客、旅服一线人员等。基于物 联网的高铁旅服管理平台实现功能如下：

 △    实时掌控库存情况，及库存上下限管理，合理保 持和控制企业库存。利用信 息化技术实现物联，根据库 存情况来灵活向供  应商下

       达采购订单， 及时补充仓库货商品，防止热 销商品的缺货或热销商品生产原材料的短缺。

 △    实现商 品日期安全管理。通过对 生产日期的采集，实现对 仓库商品的食品安全管理，杜绝过 期商品出现在线上销售。超过保质期三

       分之二的商品，系统自 动报警通知管理人员，及时处 理快过期的商品，从根源 上杜绝了过期商品线上销售情况。保证旅客生命安全

 △    在销售过程中，实现条形码扫码销售，规范销售过程，同时便 于掌握本班组的销售情况和营销人员提成情况。同时实现班组之间

       自动交接班的功能。

 △    对于餐车服务员，不再需 要进行手工填制交款单和核算表，全由系统自动生成，大大减少了手工劳动，节省了 在车上进行结账的时

       间，取得了更多为 旅客服务的时间。

 △    销售人 员上班组要利用自己工号登录系统，便于管 理者掌握销售人员的考勤情况。下班后 即可知道自己一天的收入情况，实现了

       销售收 入当班结束就可以知道。

 △    通过使 用平台中的供应商管理系统降低采购成本、规范采购流程、透明采购。增强双方合作满意度，搭建双 方无障碍沟通平台、

       同时通过相应指标对供应商进行考核

 △    建立旅客互动平台，交流信息分类：通过一 段时间的大数据采集，系统可 以按旅客的年龄，旅行距离，收入、学历等   可以采

       集到的信息分类，更充、分地、系统地、全面的了解旅客需求

 △    大数据分析：领导通 过平台大数据分析出销售的季度性指标，以及每 条线路的销售情况和预测，严格区分热销商品和滞销商品，

       减少采购浪费等对未来的 计划提供精准的预测和参考。